Top Social Icons

Left Sidebar
Left Sidebar
Featured News
Right Sidebar
Right Sidebar

Gift2Sri

suj

Saturday, April 07, 2018

சுவையான கேரள சிக்கன் தோரன்!

Currently online
தேவையான பொருட்கள்

01) சிக்கன் துண்டுகள் - 15.
02) வெங்காயம்   –  02 கப்.
03) பூண்டு  – 02  தேக்கரண்டி.
04) இஞ்சி –  02 தேக்கரண்டி.
05) பச்சை மிளகாய்  - 08.
06) சிக்கன் மசாலா - 02தேக்கரண்டி.
07) நல்ல மிளகு - 01கப்.
08) சீரகம் – 01 தேக்கரண்டி.
09) தேங்காயம் –  01 கப்.
10) கறிவேப்பிலை.
11) கொத்தமல்லி இலை - ½ கப்.
12) உப்பு.
13) எண்ணெய்.
14) கடுகு – 01 தேக்கரண்டி.
15) உளுந்தம் பருப்பு – 01 தேக்கரண்டி.
15) பிரியாணி  இலை.

செய்முறை:  

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் 03 தேக்கரண்டி எண்ணெய் எடுத்து சூடு பண்ணவும் அதில் கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு, சீரகம், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பூண்டு போட்டு வதக்கவும். இப்போது நறுக்கி வைத்த பச்சை மிளகாய் பெரிய வெங்காயம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். 

நன்கு வதங்கும் வரை கிளறி விடவும். பின்னர் சிக்கன் துண்டுகளை அதனோடு சேர்த்து மெதுவாக கிளறிவிடவும். இப்போது சிக்கன் மசாலா, பொடித்த மிளகு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும். பின்னர் தேவைக்கு ஏற்ப உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது 02 கப் நீர் சேர்க்க வேண்டும். அதோடு பிரியாணி இலை சேர்த்து பாத்திரத்தை மூடி வைத்து வேக வைக்கவும். நீர் முற்றிலும் வற்றிய பின்னர் துருவி வைத்த தேங்காய் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி சிறிது நேரம் வேக விடவும். பின்னர் நன்கு கிளறி கொத்தமல்லி இலை தூவி அலங்கரிக்கவும். இப்போது உங்களுக்கு சுவையான கமகம சிக்கன் தோரன் ரெடி.   
jj

Responsive Full Width Ad


Copyright © 2016 Yarlitrnews, powered by Suj.